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申搏138网:红柿子椒分类:蔬菜、药食,蔬菜类

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【食材别名】:红彩椒

【适宜人群】:  1. 一般人群均可食用。   2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。   [编辑本段]烹饪指导   1. 柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。   2. 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。   3. 在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。   4. 青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

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